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【DIY】ピザ窯作ってピザ作成

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こんにちは！もりっと(@morittotakumi)です

いきなりですが、自宅にピザ窯があったら気分あがっちゃいませんか？
そんな訳で….

夏休みの暇な時間にピザ窯作っちゃいました!!

作ったピザ窯の紹介と焼いたピザも紹介していこうと思います。

ピザ窯作成

今回作成したピザ窯は、レンガを重ねるだけでほとんど完成します。

目標物はこちらです！↓


 
右にちょっとしたBBQコンロがありますが、余り物で作ったので無視してください.。

材料(CAINZにて購入)

・耐火レンガ (約80個)　

・鉄板             (8本)　　のみ！！

※耐火レンガじゃなきゃいけない理由
-> ピザ窯の中の温度は400度~450度近くまで上げる必要があるんですね。
耐火レンガじゃないと割れちゃいます。

以下、耐えられるおおよその温度です。

耐火レンガ 普通のレンガ
およそ1000度 およそ200度

こんなに耐えられる温度が違うんですね！

ピザ窯の長さ(縦、横、高さ)

 ・ 縦(耐火レンガを3個)-約69センチ

  ・横(耐火レンガを6個)-約69センチ

なぜか分かりませんが、縦と横の長さが同じになりました…笑

 ・ 高さ(耐火レンガを7個)-46センチ

ピザ窯の断面図

注意:レンガを積み重ねるときに、2分の1サイズと1サイズを上手く重ねていきます。

ピザ窯を後ろから見たとき。↓

※空気穴を忘れずに作ってください

ピザ窯を横から見たとき↓

ピザ窯を正面から見たとき↓

上から見たとき↓(ミス修正)
※3段目と4段目の間に鉄板を4本挟めてください。
※6段目と7段目の間に鉄板を4本挟めてください。

ピザ窯を上から見たとき↓
4段目と1番上の段の見た目です。

ほんとうなら、画像や絵じゃなくて動画にしてお伝えしたかったです….
画像の絵を参考に指定していけば、写真のようなピザ窯を作ることができちゃいます！！皆さんも作ってみてね〜

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ついでにピザ作っちゃいました

ピザ窯作ったからには、ピザを作らなくては！！
そんな訳で生地から手作りで、5種類のピザを作っちゃいました🍕

生地から作りたい方へ、簡単にレシピをご紹介します。

生地の材料(1枚あたり)

・強力粉(60g)

・薄力粉(40g)

・ドライイースト(小さじ1/2)

・オリーブオイル

・お湯(50cc:40度くらい)

生地をモチモチさせたい時は、強力粉の割合を多くしてください。
生地に甘みを持たせたいときは、砂糖を入れてください。
使う道具

・大きめのボウル

・ヘラ

・蒸しタオル

・ラップ
生地の工程
①強力粉と薄力粉をボウルの中に入れて、軽く混ぜます。
②中心の窪みにドライイーストとお湯を入れ、ヘラで混ぜていきます。
③ある程度まとまりが出てきたらオリーブオイルを少々入れ、素手で混ぜていきましょう。
④ボウルにラップをする(※ラップはそこまで張らなくて大丈夫です)
⑤ボウルを蒸しタオルで覆います。
⑥30分〜1時間程度発酵させてください。(発酵前の2倍の大きさまで膨れたらいい感じです)

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実際に作ったピザ

マルゲリータ

材料

・ミニトマト
・バジル
・とろけるチーズ
・モッツァレラチーズ
・トマトソース
・オリーブオイル

工程
①丸く伸ばしたピザ生地の上に、オリーブオイルを塗ります。
②オリーブオイルの上に、トマトソースを塗ります。
③トマトソースの上から、とろけるチーズを振りかけていきます。
④トマト、バジル、モッツァレラチーズを乗せます。

マヨコーンピザ

材料

・コーン
・とろけるチーズ
・ピザソース
  -ケチャップ:大さじ6
  -マヨネーズ:大さじ2
  -すりおろしニンニク:チューブで適量
  -醤油:小さじ2
  -塩:適量
  -黒胡椒：適量

工程 
①丸く伸ばしたピザ生地の上に、ピザソースを塗ります。
　※ピザソースは材料一覧に書いてあります。 
②ピザソースの上に、コーンを乗せます。
③コーンの上にピザを乗せます。

キノコピザ

材料

・えのき
・舞茸
・エリンギ
・玉ねぎ
・とろけるチーズ
・刻みのり
・ピザソース
  -マヨネーズ:大さじ2
  -醤油:小さじ1
  -塩胡椒:適量
工程 
①ピザ生地にピザソースを塗ります。
②ピザソースの上から、とろけるチーズをまぶします。
③チーズの上に、えのき、舞茸、エリンギ、玉ねぎ、刻みのりを乗せます。

シーフードピザ

材料

・シーフードミックス(スーパーにて売っています)
・バジル
・とろけるチーズ
・トマトソース
・塩(少々)
工程
①丸く伸ばしたピザ生地の上に、オリーブオイルを塗ります。
②オリーブオイルの上に、トマトソースを塗ります。
③トマトソースの上から、とろけるチーズを振りかけていきます。
④シーフードミックス、バジル、とろけるチーズを乗せます。

生ハムピザ

材料

・生ハム
・バジル
・ルッコラ
・モッツァレラチーズ
・オリーブオイル

工程 
 ①ピザ生地にオリーブオイルを塗ります。
 ②オリーブオイルの上から、モッツァレラチーズを乗せます。
 ③モッツァレラチーズの上に、生ハム、バジル、ルッコラを乗せます。

まとめ

本記事では、ピザ窯の作り方と実際に作ったピザをご紹介しました。ピザ窯を使って、ピザ以外にも役立てることができます。ピザ窯で雰囲気も増しますし、手作りで作ることで美味さ倍増です！！ピザを作った翌日にローストビーフも作れたので、一度作ってしまえば料理の幅が広がりますね！！

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